Rheingau

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Weingut W. J. Schäfer, Hochheim am Main
Im Weingut Schäfer werden auf ca. 7 ha vornehmlich Riesling, Weiß- und Spätburgunder angebaut. Sowohl im Weinberg als auch im Keller verzichtet man zu Gunsten der Qualität auf eine Mengenoptimierung. Vater Josef wird dabei von der Tochter Anja (Bachelor of Science für Weinbau und Önologie unterstützt. Viele Weinberge in den Hochheimer Spitzenlagen sind zwischen 30 und 50 Jahre alt und bringen extraktreiche, stoffige Weine hervor. Beim reduktiven Ausbau des Rieslings werden ganze Trauben mit in den Tank gegeben. Das schmeckt man: Das Ergebnis sind duftige Weine mit Kraft und Fülle, deren fruchtige Art noch lange nachwirkt. Bei Weinprämierungen, Vergleichsproben und in Kommentaren erreichen die Weine des Familienweingutes höchste Auszeichnungen.
 
  


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2015 Schlossberg Schloss Vollrads GROSSES GEWÄCHS 0,75L

2015 Schlossberg Schloss Vollrads GROSSES GEWÄCHS 0,75L


Ein eleganter Riesling mit Finesse und Tiefgang. Vordergründig präsentiert sich ein Bukett von weißen Blüten, nassen Kieselsteinen, Steinfrucht und kräutrige Anflüge. Die anteilige Maischegärung der Rieslingtrauben, verleiht diesem Wein einen kraftvollen Körper mit gut ausbalancierter Säure und mineralischem Ausklang. Helles Gelb. Ansprechendes Bouquet, gute Intensität. Orangenschale, Aprikose, Minze und etwas Blumen. Delikater, leicht fruchtiger Auftakt. Mittlerer Körper, aber rassige Struktur, die den Wein lebhaft stimmt. Auch die Frucht meldet sich im Gaumen und wird bestens von der Säure gestützt. Ein Wein der jetzt schon Verngügen macht aber sehr gut zu lagern ist. Versuchen Sie ih als reifen Wein einmal zu Wildgerichten! empfohlen 2020–2042; Bewertung 95/100 Punkte, sehr geringer Bestand!

26,00 EUR

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