Savigny-les-Beaune - Côte d'Or

Domaine Antonin Guyon, Savigni-les-Beaune

Dominique Guyon führt seit mehreren Generationen den rund 48 ha großen Betrieb, der zu den renommierten an der Côte d'Or gehört. Seit 2013 unterstützt ihn dabei seine Tochter Hombeline, die sich um den Export kümmert und Kellermeister Vincent Nicot, der die Weinberge und den Keller betreut.
Erntehelfer, die z. T. seit 25 Jahren für die Domaine arbeiten, lesen die Trauben von Hand in 40 Kg Kisten. Man ist stolz darauf innerhalb von rund 30 Minuten die gelesenen Trauben im Keller verarbeiten zu können.


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2016 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 0,75

2016 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames de Vergy" 0,75



 

22,00 EUR

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2015 Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Fretille 0,75L

2015 Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" 0,75L


Ein kraftvoller Wein aus einem exzellenten Jahr. Die Aromen erinnern an Veilchen und Kirschen. Er hat ein mächtiges Boukett und ein langes, nachhaltiges Finish. Jetzt mit 2 Jahren auf der Flasche ist er noch etwas jung, lässt aber schon ahnen, wohin sich dieser Wein noch entwicklen kann.

42,00 EUR

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2015 Chambolle-Musigny Les Cras AC 0,75L

2015 Chambolle-Musigny "Les Cras" AC 0,75L


Chambolle-Musigny Weine gehören zu den fein strukturierten und elegantesten Weinen an der Côtes-de-Nuits. Die Fermentation der Weine von Guyon aus der Lage Les Cras erfolgt in offenen Holzfässern innerhalb von 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Der Tresterhut wird regelmäßig untergetaucht um die Extraktion optimal zu gestalten. Anschließend liegt der Wein 16  Monate in Fässern aus französischer Eiche - 30% der Fässer sind neues Holz.
Ein kraftvoller Wein aus einem exzellenten Jahr. Die Aromen erinnern an Veilchen und Kirschen. Er hat eine seidige Textur und ein langes, nachhaltiges Finish. Jetzt mit 2 Jahren auf der Flasche ist er noch etwas jung, lässt aber schon ahnen, was sich in bis zu 15 Jahren entwickeln kann.

55,00 EUR

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